ギリシャの大辞典

ギリシャの町を歩いていて気づくこと!　特に朝の光景に欠かせないのが、早朝から店を開いたパン屋さんや道端にうず高くドーナツ型のパン「クルーリ」を積み上げた光景。キリストの身体をあらわすとも言われるパンはギリシャ人にとって欠かせない食事であり、命の糧である。

パンはもちろんのこと、お店のウィンドウを覗いていて思わずつばを飲み込んでしまうのは・・・多種多様なパイ!　おやつ用というより、調理パンのような軽い食事代わりになるパイがたくさんある。もっともポピュラーで・・・栄養的にもお勧めなのは、「スパナコピタ」。ほうれん草のパイである。そのほか、「ティロピタ」というチーズパイもおいしいである。ピタと呼ばれるこれらのパイは、フィリングもバリエーションがあっていろいろな味を楽しめます。

スパナピタのなかにもお店によって、また「お母さん」によって家庭の味も・・・もさまざま。ぐるぐる巻き、三角形、四角・・・などなど。チーズが入っていたり、チーズなしだったり・・・。どこの売店でも見かけます。旅行者もテイクアウトして楽しんでみてはどうでしょう？結構、ボリュームがある。お徳感がある。

これに、フェタ(ギリシャの濃厚な真っ白なヤギのチーズ)がころころしたグリーンサラダをオーダーしてみよう!　ギリシャのＢ級グルメを堪能できます！