バリ島旅行の気分

世界中で愛されているコーヒーですが・・・その飲み方にはいろいろな国のならではの特徴があるようである。たとえば、トルコでは細かく挽いた豆にそのままお湯をかけ（ときにはここでお砂糖をたっぷりと入れてしまう!）、豆が沈んだところでその上澄み液を飲む。そして最後に沈んだコーヒーのカップを受け皿にひっくり返し、落ちた粉でできた模様で「コーヒー占い」をする、という方法がある。また、ギリシャでは「フラッペ」といって、インスタントコーヒーをフラッペする・・・つまり、よくシェイクしていわゆる泡立てて飲むという方法をとる。

ではインドネシア、特にバリではどうなのでしょう？

バリコーヒーの正式な？飲み方とは・・・
１．細かく挽いた豆をカップに入れる。ここで、お好みで砂糖を加える。
２．そのままお湯を入れてしまう。
３．よ〜くかき混ぜます。ミルクを入れる場合は、ここで入れる。
４．コーヒー豆が沈むのを気長に待つ。
・・・ゆったりと時間が過ぎていくバリならではのコーヒーの飲み方である。焦ってごくごくというのではなく、あくまでものんびりと粉が沈むのを待ちましょう!
５．沈殿したコーヒーの豆の粉が口に入らないように上澄みを飲む・・・すする。

ゆったりとした心でゆったりと時間をかけて飲むコーヒーは、格別ですよ!　いつもせわしいあなたも、バリでは時間の流れをあえて変えてみてはどうでしょう？大切なものがみえてくるかもしれませんね。